汁物

食べる野菜スープ♡【もやしとチンゲンサイの旨辛担々スープ】

Name: 食べる野菜スープ♡【もやしとチンゲンサイの旨辛担々スープ】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ひき肉 100g; ごま油 大さじ1; チンゲンサイ 1株; もやし 1袋; 水 200ml; 鶏ガラスープの素（顆粒タイプ） 小さじ2; 酒・醤油・味噌・オイスターソース 各小さじ1; 砂糖 小さじ1/2; にんにくチューブ・しょうがチューブ 各2cm; 成分無調整豆乳 200ml; すりごま（白） 大さじ2; ラー油 お好みの量

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10分

エネルギー280kcal
炭水化物13.6g
脂質19.2g
たんぱく質18.5g
糖質10.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

旨辛スープで野菜がたっぷり食べられる♪ 食べる野菜スープです♡肉の野菜の旨味がぎゅーっと詰まった身体に優しいスープ♪ お鍋で煮ていくだけなのでとっても簡単に作れます♡ もやしは安価で低カロリー・身体にもお財布にも優しい食品です♪ もやしは透き通った白色でつやがあり・芯が太く・短いものが新鮮です。食感のよいもやしはかたくしまっているのでそのようなもやしを選んでください。もやしにはGABAと呼ばれる発芽時に新たに栄養価が生まれる食材です。発芽時に発生するGABAには免疫力を高め・身体をリラックスさせる効果があります。

材料2人分

豚ひき肉
100g
ごま油
大さじ1
チンゲンサイ
1株
もやし
1袋
A
水
200ml
A
鶏ガラスープの素（顆粒タイプ）
小さじ2
A
酒・醤油・味噌・オイスターソース
各小さじ1
A
砂糖
小さじ1/2
A
にんにくチューブ・しょうがチューブ
各2cm
B
成分無調整豆乳
200ml
B
すりごま（白）
大さじ2
ラー油
お好みの量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
◎チンゲンサイは食べやすい大きさに切る。 ◎もやしはひげの長いものは取り除き、よく洗う。
1
鍋にごま油を熱し、中火（鍋底に火の先があたるくらいの火加減）で豚ひき肉を加えて炒めたらA 水200ml、鶏ガラスープの素（顆粒タイプ）小さじ2、酒・醤油・味噌・オイスターソース各小さじ1、砂糖小さじ1/2、にんにくチューブ・しょうがチューブ各2cmの調味料を加えてひとにたちさせてからチンゲンサイともやしを加えて煮る。
2
アクを取りながら煮て、野菜に火が通ったらB 成分無調整豆乳200ml、すりごま（白）大さじ2の材料を加えてひとにたちさせる。
3
器に入れて、お好みでラー油をかける。