汁物
簡単10分！これだけでも満腹「豆腐とニラのもやし坦々スープ」
10分
豆腐ともやしたっぷりの具だくさんスープだから食べごたえ抜群♪ ピリッときいた豆板醤と香り豊かな白すりごまの香りが食欲をそそる1品です(*^^*)
材料3人分
- 豆腐300g
- もやし200g
- 豚ひき肉100g
- ニラ50g
- 豆板醤小さじ1
- にんにくチューブ小さじ1
- ごま油小さじ1
- ラー油適量
- A水300ml
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- A醤油小さじ1
- A砂糖小さじ1
- B無調整豆乳200ml
- B白すりごま大さじ3
- B味噌小さじ2
作り方
- 1
鍋を中火にかけ、豚ひき肉、豆板醤、にんにくチューブを加えてひき肉の色が変わるまで炒める。
- 2
A 水300ml、鶏ガラスープの素小さじ2、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、もやしを加え、豆腐を食べやすい大きさにちぎり入れて煮立たせる。
- 3
ニラをハサミで4cm幅に切り入れ、B 無調整豆乳200ml、白すりごま大さじ3、味噌小さじ2を加えて混ぜ合わせる。沸騰直前で火を止め、ごま油を回し入れたら器に注ぐ。お好みでラー油をかける。
ポイント
・豆腐は木綿豆腐、絹豆腐、厚揚げ、島豆腐など、なんでもOK！ ・豆板醤は早めに入れてじっくり火を入れると香りが立ち、味に深みがでます。 豆乳は沸騰させると分離してしまうため、必ず直前で火を止めて下さい。
レシピID：498005
更新日：2025/02/15
投稿日：2025/02/15
作ってみた！
ミルク2025/03/11 22:03
2025.03.11 玉ねぎ追加して作りました😊 ご飯にかけて🍚 息子絶賛でした😍💕 食べ応えがあってバランスもいいので、ダイエットにも良き👍 リピします🫧
まゆ2025/02/22 22:46
豆板醤があると思ったらなかったので、コチュジャン、韓国唐辛子などで代用しました🌶️ にんにくは生のにんにくを使用🧄長ねぎプラスで作りました💚 豆乳は調整豆乳を使い、お砂糖を少し減らしました。 色々とアレンジしてしまいましたが、美味しいスープになって大満足🥰 低空飛行キッチンさん♡美味しいレシピをありがとうございました💓 楽キチさん♡私も作ってみたよ〜🙋🏻♀️ラー油で味変も美味しかった🥰
楽ラク手抜キッチン🐶2025/02/18 00:53
豆腐とニラのもやし坦々スープ🧡🐽🥣💫✨ 豆腐🤍と、ニラ💚と、もやし💛と、豚挽肉🐽で、具沢山で大満足な、めっちゃ美味しいおかずスープ💖😍💕💫✨ 豆乳🤍が入って、たっぷりすりごまで、見た目よりも辛さ🌶️はマイルドやから、辛い🌶️の苦手さんや、ちびちゃんたちにも💜🥳💫✨✨ 呑兵衛さんは、🍺に➕ラー油と花椒で💖😋💕💫✨ めちゃめちゃ美味しかったから、また作る〜💖😽💕💫✨ ユーザー友ののりのり🌟さん🩵😸共有&共感💚ありがと〜💙🐶🐾 低空飛行キッチンさん🩵😸いつもありがと〜ございます💙🐶🐾
のりのり☆2025/02/16 11:00
時差投稿です⏰昨日、実家で作り夜はうどんをいれて食べました✨具はある材料で長ネギと卵とニラです😺🎶スープを作るのに参考にさせていただきました😃豆乳は牛乳で代用しました❣️作り始めたら味噌がないことに気づき😳😓味噌の代わりに甜麺醤小さじ1とコチジャン小さじ1で代用しました⭐️美味しくて体がポカポカ温まりました❤🔥低空飛行キッチンさん☻美味しいレシピありがとうございました🙂↕️
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