レシピサイトNadia
    主菜

    【ひき肉と豆腐の坦々風おかずスープ】メインにぽかぽか温まる♡

    • 投稿日2023/01/24

    • 更新日2023/01/24

    • 調理時間10

    お肉やお野菜の旨みが詰まった ピリ辛な坦々風のスープを 崩した豆腐と一緒にいただく 簡単おかずスープです♡ 具材がごろごろ入っていて 食べ応え満点◎ だけどお豆腐でヘルシー♡ メインおかずにしてたっぷり食べたい ピリ辛旨辛でぽかぽか温まる 嬉しいスープですよ(^^)︎👍🏻 ̖́-

    材料2人分

    • 豚ひき肉
      150g
    • 木綿豆腐
      300g
    • 長ねぎ
      1/2本(50g)
    • ニラ
      1/2袋(50g)
    • にんにく
      1片
    • 豆板醤
      小さじ1
    • A
      300ml
    • A
      合わせ味噌
      大さじ2
    • A
      醤油
      小さじ2
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • 豆乳
      200ml
    • すりごま
      大さじ3~

    作り方

    ポイント

    ★仕上げのごま油やラー油お好みで♪ ★豆乳は沸騰させると分離するので沸騰直前で温まったら火を消してください◎

    • 1

      長ねぎは斜め切り、ニラは4cm長さ、にんにくは薄切りにする。

      【ひき肉と豆腐の坦々風おかずスープ】メインにぽかぽか温まる♡の工程1
    • 2

      鍋にごま油小さじ1(分量外)とにんにく、豆板醤を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。

      【ひき肉と豆腐の坦々風おかずスープ】メインにぽかぽか温まる♡の工程2
    • 3

      A 水300ml、合わせ味噌大さじ2、醤油小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、長ねぎ、木綿豆腐を崩して入れ沸いたら弱火で2~3分煮込む。

      【ひき肉と豆腐の坦々風おかずスープ】メインにぽかぽか温まる♡の工程3
    • 4

      ニラ、豆乳、すりごまを加え沸騰直前まで温め火を止める。

      【ひき肉と豆腐の坦々風おかずスープ】メインにぽかぽか温まる♡の工程4
    レシピID

    452981

    質問

    作ってみた!

    • 914113
      914113

      2023/12/18 15:15

      めっちゃ好きな味ꕊ♪ なかったので豆乳→牛乳に変更しました。 また作ろうと思います!!
    •  nak
      nak

      2023/11/15 18:52

      コクがあり、とても美味しかったです。ひき肉と豆腐が無かったですが、豚こま、白菜、里芋で代用。里芋を入れた事でとろっとしました。汁物は具しか食べない息子が、一滴も残しませんでした!
    • licoの作ってみた!投稿(【ひき肉と豆腐の坦々風おかずスープ】メインにぽかぽか温まる♡)
      lico
      lico

      2023/06/01 23:48

      調理工程が少なくサッと出来て美味しいです。ダイエット中だけど満足感も欲しい時このスープだと我慢してツラい…とならないので嬉しいです。
    • ネガちん
      ネガちん

      2023/02/18 19:27

      すごく美味しい!!簡単に作れました!!ボリュームもあるので助かります!
    • Tsuneaki Okadaの作ってみた!投稿(【ひき肉と豆腐の坦々風おかずスープ】メインにぽかぽか温まる♡)
      Tsuneaki Okada
      Tsuneaki Okada

      2023/02/01 22:00

      僕も豆乳買い忘れて牛乳で作りましたが、これ一品とごはんで十分お腹いっぱいです。美味しかったです♪

    「坦々スープ」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    「豆腐」の基礎

    coto
    • Artist

    coto

    料理家

    • 調理師
    • 食育インストラクター

    食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History