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    余った切り餅が大変身!ほっぺのように柔らかい♪みるく苺大福

    • 投稿日2022/01/11

    • 更新日2022/01/11

    • 調理時間10

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    切り餅で作ったとは思えないくらいフワッと柔らかいおもちの中にあんこを包み、甘酸っぱいいちごをのせました♪

    材料2人分2個分

    • A
      切り餅
      2個
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      大さじ1
    • A
      牛乳または豆乳
      大さじ1
    • 片栗粉
      適量
    • 2個
    • あんこ
      40g(20g/個)

    作り方

    ポイント

    ☆濡らした包丁で切ると綺麗に仕上がります。

    • ◎切り餅は加熱しやすいように2〜3cm角に切る。 ◎あんこはラップに包んで丸めておく。 ◎苺のヘタを除く。

    • 1

      耐熱容器(レンジ対応)にA 切り餅2個、砂糖小さじ2、水大さじ1、牛乳または豆乳大さじ1の材料を入れてラップをふんわりかけたらレンジ600w1分半加熱してスプーン等を使ってよく混ぜる。

      工程写真
    • 2

      ラップ無しでレンジ600w30秒加熱し、よく混ぜたら手早く片栗粉を広げた台に取り出す。

      工程写真
    • 3

      2等分にし、手で平らに広げて真ん中にあんこをのせて包む。

      工程写真
    • 4

      とじめを下にして、包丁で真ん中に切り込みを入れたらいちごをのせる。

      工程写真
    レシピID

    429043

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    ***栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有*** ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい!また頑張ろう!』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい!もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。

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