１００均の型で！ウインナーマヨちぎりパン

材料（5個分　(底辺9cm×9cmの型)）

• A
  強力粉
  200g
• A
  薄力粉
  50g
• A
  砂糖
  37g
• A
  スキムミルク
  10g
• A
  塩
  4.2g
• A
  ドライイースト
  5g
• A
  全卵
  25g
• A
  水
  140g
• A
  バター
  25g
• ミニウインナー
  20本
• マヨネーズ（カロリーハーフ）
  適量
• ケチャップ
  適量
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  型に薄く油脂を塗っておく（分量外）

• 1

  パン生地を作る A 強力粉200g、薄力粉50g、砂糖37g、スキムミルク10g、塩4.2g、ドライイースト5g、全卵25g、水140g、バター25gを手ごね、またはホームベーカリーで生地こねをする。

  
• 2

  【一次発酵】 生地を丸めてボウルに入れて30℃60分発酵する。

• 3

  【分割・丸め・ベンチタイム】 生地が約2倍の大きさになったら、20 個に分割して丸める。 乾燥しないように濡れ布巾またはラップをかけ、15分休ませる。

  
• 4

  【成形】 丸め直して型に入れる。

  
• 5

  【二次発酵】 35℃25分二次発酵させる。

• 6

  【焼成】 全卵を薄く塗り、ハサミで上部をカットして、ミニウインナーをギュッと押し込みます。マヨネーズ（カロリーハーフ）とケチャップをかけて180℃13分焼成する。 焼成後パセリを振りかける。

  

ポイント

・生地はなるべく同じ大きさに分割すると、焼き上がりがきれいに揃います。 ・型に生地がくっ付くのが気になる方は、薄く油脂（サラダ油、バター）を塗っていただくと安心です。 ・オーブンによって焼き色のつき方が異なるため、焼成時間・温度は様子を見ながら調整してください。 ・トッピングのマヨネーズは、カロリーハーフを使うと焦げにくく、筋が残りやすいです。

作ってみた！

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