いちごとヨーグルトの2層寒天

材料4人分（プリンカップ4個分）

• A
  粉末かんてん
  1/2本(1g)
• A
  水
  120ml
• いちごジャム
  大さじ3
• B
  粉末かんてん
  1/2本(1g)
• B
  水
  80ml
• 砂糖
  大さじ1
• ヨーグルト
  200g

作り方

• 下準備
  ヨーグルトは常温にもどしておく。

• 1

  鍋にA 粉末かんてん1/2本、水120mlを入れて中火にかける。2分ほど沸騰させて粉末かんてんをしっかり溶かしたら、いちごジャムを加えてよく混ぜ、プリンカップに入れる。

  
• 2

  鍋にB 粉末かんてん1/2本、水80mlを入れて中火にかける。2分ほど沸騰させて粉末かんてんをしっかり溶かしたら、砂糖を加えて混ぜ溶かし、火を止める。熱いうちにヨーグルトを加えてよく混ぜ、1の上に流し入れる。

  
• 3

  2をそのまま30分ほどおいて冷やし固め、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。 カップから寒天を取り出し、器に盛る。寒天の周りにナイフですき間を作ってあげるとうまく取り出すことができる。

  

ポイント

寒天は50℃くらいから固まり始めるので、冷たいヨーグルトを入れてしまうとムラに固まってしまいます。 しっかり常温にもどすか、レンジでほんの少し温めるかしてから混ぜてくださいね。 いちごの層がしっかり固まってからヨーグルトの層を入れると2層がくっつかないので、いちごの層が固まり切る前にヨーグルトの層を流し入れてください。 #清水食品タイアップ

作ってみた！

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