罪悪感軽すぎ。いちごヨーグルト寒天

材料2人分

• いちご
  100g(正味)
• てんさい糖
  30g〜
• 水
  100g
• 粉寒天
  2g
• プレーンヨーグルト
  100g

作り方

• 下準備
  型に使う容器の内側を水で濡らしておく

• 1

  いちごはヘタをとり、たて4等分にカットする。 ボウルに入れててんさい糖をまぶし、フォークで粗く潰す。

  
• 2

  鍋に水と粉寒天を入れて混ぜ、火にかける。 沸いたら火を弱め、ポコポコ沸いた状態をキープしたまま時々混ぜながら2分煮る。 その間にボウルにヨーグルトを準備しておく。

  
• 3

  工程2の寒天液に工程1を入れて混ぜ、ひとにたちさせて砂糖が溶けたら火を止める。

  
• 4

  プレーンヨーグルトのボウルに入れてよく混ぜ合わせ、型に流し入れる。 表面にピッタリラップをして冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

  

ポイント

★てんさい糖はお好みの砂糖に変更可能です。 白砂糖の方がキレイなピンク色になるかもですが、てんさい糖でもさほど気になりません。 ★甘さはかなり控えめです。 いちごの甘さや、好みで砂糖の量は増やしてください。 ★容器はお好みのものをどうぞ！ 今回は10×15cmのタッパーに入れて固め、切り分けました。

作ってみた！

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