小さいだしまき
投稿日2014/03/10
更新日2014/03/10
調理時間5分
お弁当の隙間を埋めたり、あと1品ちょっと足りない、そんな時に卵1個でできるだしまきです
材料（1人分）
- 卵1個
- 出汁大さじ1
- 薄口醤油小さじ1
作り方
ポイント
彩りが足りないとき、黄色が入るとお弁当箱が一気に華やぎます。 お好みで甘くしても。
- 1
卵をよく溶きほぐし、出汁と薄口醤油を合わせる
- 2
油を敷いて熱しただしまき鍋に1を流し入れ、奥から手前に小さく巻いて行く
- 3
巻き簾に取り、細い筒状に丸めて冷めるまで置いておく
- 4
適当な大きさに切る
レシピID
114074
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ひな
「ひなや」出張料理人。 大阪生まれ兵庫京都育ちの関西人。 「食は愛」の家訓のもと育つ。 鎌倉を中心に関東圏で京都の家庭料理「おばんざい」をケータリング。 ありきたりのオードブルや仕出し料理に飽きた、ケータリング慣れしたお客様に好評。 個人宅のホームパーティから企業の懇親会、大使館での100人規模のパーティまで、全てひとりで仕入れから仕込みまで行い、お客様の楽しい時間のお手伝いをしている。