生海苔入りだしまき

5

2014.04.03

分類

調理時間: 5分

ID 114498

ひな

ひなやのごはん

瀬戸内産の生海苔の緑が目に美味しいだしまき
頬張るとふんわり磯の香りがします
お弁当の彩りに

    材料

    (2人分)
    3個
    生海苔 5g
    出汁 80cc
    薄口醤油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    火加減は強火で!
    ふっくら焼くには強火で一気に仕上げるのがコツ。
    お砂糖が入っていないので焦げないので安心して挑戦してください
    1. 卵をしっかり溶きほぐし、出汁と薄口醤油、1cmの長さに切った生海苔を加えよく混ぜる
    2. 玉子焼き鍋に油を引いて熱し、1/4の量の卵液を流し入れて半熟になったら奥から手前に巻いていく
    3. 2を奥にやって油を引き、残りも同様に巻いて行く
    4. あれば巻き簾に取って形を整え、4等分に切る
    3 10

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