主食
切ってのせるだけ！簡単かわいいコロコロちらし寿司
投稿日2021/02/13
更新日2021/02/13
調理時間25分(ご飯の炊飯時間を除きます。)
ひな祭りやお祝いごとにおすすめのちらし寿司です。具材を散りばめるだけの簡単なちらし寿司ですが、大きさを揃えることで品よくまとまります。きゅうりやカニカマを使って低コストながらカラフルで華やかなちらし寿司に仕上げました。
材料4人分
- 米1.5合
- A米酢大さじ2
- A砂糖大さじ2
- A塩小さじ1
- 白ごま少々
- きゅうり1/2本
- カニカマ4本程度
- サーモン（刺身用・柵）100g
- だし巻き玉子（市販）適量
- イクラ少々
- 海苔適量
作り方
ポイント
子どもが食べやすいように酢飯の酸味は控えめにしてあります。大人向けには酢飯に刻んだみょうがや大葉などを混ぜ込むのもおすすめです。
- 準
米は洗って炊飯器の内釜に入れ、1.5合の目盛より少し少な目の水を注いで普通に炊く。
- 1
ボウルに炊きたてのご飯とA 米酢大さじ2、砂糖大さじ2、塩小さじ1を入れてさっくりと混ぜ合わせる。白ごまを加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
- 2
きゅうりは縦に四等分に切り、1㎝角に切る。 カニカマ、サーモン（刺身用・柵）、だし巻き玉子（市販）も1㎝角に切る。
- 3
1の上に海苔をちぎって全体にちらし、2をバランスよく並べていく。仕上げにイクラを添えて白ごま少々（分量外）をふる。
レシピID
406955
質問
作ってみた!
M＊P2024/03/03 19:43
昨年も作り好評で〜今年も娘のリクエストで作りました♪簡単で華やかで美味しいので、また作ります☆美味しいレシピをありがとうございます✨
yukaringo2024/03/03 10:34
子どもに盛り付けを手伝ってもらいました。 いくらは高くて手が出なかったので、サーモンとホタテにしました。 卵焼きは手作りしました。
ひむちゃん2024/01/21 12:24
いくらが苦手なのでいくら抜きで作りましたが、とても美味しかったです‼️ 酢飯もちょうどいい具合でした！ また食べたいです。
262021/03/05 21:47
ひな祭りメニューとして作らせてもらいました。しいたけやタケノコのちらし寿司が苦手な子どもたちが、大喜びで食べてくれました！ 酢飯も子どもにいい塩梅で、おいしかったようです。 バタバタしていて、雑な盛り付けになってしまいましたが、また何かのお祝いの時などに作りたいと思います。
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- Artist
楠みどり
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 幼児食インストラクター
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ（中級）取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得
