【鮭とスナップえんどうの春サラダ】美味！！超簡単彩りサラダ♪

材料2人分

• 焼き塩鮭
  1切れ(70g)
• スナップえんどう
  100g（15本）
• A
  卵
  １個
• A
  みりん
  小さじ２
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  マヨネーズハーフ・ごま油
  各小さじ１(普通のマヨネーズでも可)
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  スナップえんどうはヘタと筋を取り除き、ラップの上に2段に並べて包み、600Wのレンジで30秒～40秒、ラップごとひっくり返して30秒加熱する。

  
• 1

  A 卵１個、みりん小さじ２、砂糖小さじ１、塩ひとつまみを耐熱ボウルに入れて混ぜ、ラップなしで600Wのレンジで30秒加熱し、一度かき混ぜたら、再び600Wのレンジで30秒加熱する。加熱後、よく混ぜる。 スナップえんどうは斜め半分に切る。

  
• 2

  ボウルに皮を取り除いた焼き塩鮭をほぐしいれる。 スナップえんどう・B マヨネーズハーフ・ごま油各小さじ１、鶏がらスープの素小さじ1/2も加えて混ぜる。

  
• 3

  炒りたまごも加えてさっくり混ぜる。

  
• 4

  器に盛りつける。

  

ポイント

スナップえんどうも炒りたまごもレンジでできちゃうので超簡単！この2品を作っている間に鮭を焼くといいと思います♪私はフライパン用ホイルシートを使ってフライパンで焼きました！

作ってみた！

質問