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    アボカドが苦手な方も大丈夫!簡単濃厚だれでアボカドユッケ

    副菜

    アボカドが苦手な方も大丈夫!簡単濃厚だれでアボカドユッケ

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    72

    • 投稿日2019/05/27

    • 調理時間5

    アボカドの青臭さが苦手な方も、白味噌+焼肉のたれで出来る簡単濃厚だれで美味しく召し上がれます。 変色を防ぐためのレモンを使っていないので、酸味もなくマイルドです。

    材料2人分

    • アボカド
      1個
    • 卵黄
      1個分
    • A
      焼肉のたれ
      大さじ3
    • A
      白みそ
      小さじ1/2強
    • B
      もみ海苔
      適量
    • B
      胡麻
      適量
    • B
      小口葱
      適量
    • B
      糸唐辛子
      あれば

    作り方

    ポイント

    慣れていない方は、アボカドの種子を取るときけがをしないようにして下さいね。

    • 1

      アボカドは電子レンジ500ワットで1分過熱し、色止めをする。(枝の様なものが上側についている場合は、取り除いておいてください。指で簡単に取れます。) アボカドの種子の周りを包丁で一周切り込みを入れ、 両手でねじって二つに分ける。種子は包丁の根本を刺し回すようにして取る(怪我に気を付けて)。 手で皮をむき1.5㎝の角切りにする。

    • 2

      A 焼肉のたれ大さじ3、白みそ小さじ1/2強を合わせておく。

    • 3

      器にアボカドを盛付け中央に卵黄を乗せる。A 焼肉のたれ大さじ3、白みそ小さじ1/2強をかけ、B もみ海苔適量、胡麻適量、小口葱適量、糸唐辛子あればをトッピングして 出来上り。

    レシピID

    376030

    「アボカド」の基礎

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