アボカドが苦手な方も大丈夫！簡単濃厚だれでアボカドユッケ

アボカドは電子レンジ５００ワットで１分過熱し、色止めをする。（枝の様なものが上側についている場合は、取り除いておいてください。指で簡単に取れます。） アボカドの種子の周りを包丁で一周切り込みを入れ、 両手でねじって二つに分ける。種子は包丁の根本を刺し回すようにして取る（怪我に気を付けて）。 手で皮をむき１.５㎝の角切りにする。

A 焼肉のたれ大さじ３、白みそ小さじ1/2強を合わせておく。

器にアボカドを盛付け中央に卵黄を乗せる。A 焼肉のたれ大さじ３、白みそ小さじ1/2強をかけ、B もみ海苔適量、胡麻適量、小口葱適量、糸唐辛子あればをトッピングして 出来上り。