副菜

残った根菜で。タラコとマヨネーズで和える「タラ根サラダ」

Name: 残った根菜で。タラコとマヨネーズで和える「タラ根サラダ」
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 蓮根 200g; 牛蒡 1/2本; 人参 1本; 水 ４００ｍｌ; コンソメ 大さじ1; 水菜 一株; タラコｏｒ明太子 大一腹; マヨネーズ 大さじ３; 砂糖 ひとつまみ

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30分

煮た根菜を冷ます時間は除く。

エネルギー220kcal
炭水化物24.8g
脂質12.8g
たんぱく質5.2g
糖質20.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

根菜をコンソメで煮てタラコや明太子（お好みで）とマヨネーズで和えた、残った根菜で出来る簡単な一品です。うちでは筑前煮や根菜の煮物の残りでよく作りますが、コンソメ煮てちょっとデリ風にしてみました。

材料3人分

A
蓮根
200g
A
牛蒡
1/2本
人参
1本
B
水
４００ｍｌ
B
コンソメ
大さじ1
水菜
一株
C
タラコｏｒ明太子
大一腹(お好みで)
C
マヨネーズ
大さじ３
C
砂糖
ひとつまみ

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
水菜は洗って水を切り、3㎝程に切っておく。
1
A 蓮根200g、牛蒡1/2本を一口大に切り水に晒す。人参も一口大に切る。 A 蓮根200g、牛蒡1/2本と人参をB 水４００ｍｌ、コンソメ大さじ1で柔らくなるまで煮る。汁気を切り、冷ましC タラコｏｒ明太子大一腹、マヨネーズ大さじ３、砂糖ひとつまみと水菜と和えれば出来上り。