デザート
材料3つ!ピスタチオのジェラート
投稿日2021/02/14
更新日2021/02/14
調理時間15分(冷凍時間を除く)
今、ブームのピスタチオ。本場イタリアのように素材の味がしっかりと生き、ヘルシーで軽い口溶けのジェラートが簡単に作れます!卵も生クリームも不要。練乳を入れるのがポイントです☆ ピスタチオは鉄分やビタミン、オレイン酸などが含まれており貧血予防や疲労回復、美肌づくりにも効果があります。カリウムの含有量はナッツの中でもトップクラスで、むくみ予防にも☆
材料3人分
- ピスタチオ50g(殻をとる)
- 牛乳300cc
- 練乳100g
作り方
ポイント
・渋皮は指の腹でつるんと押すようにして剥きます。多少残っても大丈夫です。 ・袋を冷凍庫から出し、手で揉めるようになったら食べ頃です。
- 1
小鍋で水を沸騰させ、ピスタチオを30秒ほど茹でザルに上げる。
- 2
渋皮をむき、キッチンペーパーで水気をとる。
- 3
ピスタチオ、練乳をミキサーに入れる。牛乳を3回に分けて加えその都度ミキシングする。
- 4
保存袋に入れ、冷凍庫で3時間冷やす。好みで余ったピスタチオを飾る。
レシピID
407044
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YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおかずや、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。