驚く美味しさ!まるごと梅干しあんパイ

40

2021.08.17

分類デザート

調理時間: 40分

ID 419476

YUUMI

パッとできる!栄養満点レシピ

梅干しとあんこという意外な組み合わせ。ごはんやおかずのお供のイメージが強い梅干しですが、杏子のような上品な味わいに変身し、びっくりするはずです。あんこの甘さが梅干しの塩加減と酸味でほどよく和らぎ、甘いものが苦手な人にもおすすめです。
お茶と一緒にゆっくり食べて、夏の疲れを吹き飛ばしましょう!

    材料

    6人分
    はちみつ入り梅干し 6個
    こしあん 240g
    冷凍パイシート 2枚(約11cm×18cm)
    卵黄 1個分

    作り方

    ポイント

    ・冷凍パイシートを外に出す時間が長いと、柔らかくなりすぎて扱いにくく
    なるので注意してください。
    ・梅干しの種が気になるようであれば取ってから包んでください。
    ・オーブンで加熱中、焼き色が濃くなったらアルミホイルを被せると焦げ防止になります。
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    1. ・冷凍パイシートは室温に10分ほど戻しておく。
      ・オーブンを200℃に余熱する。
    2. こしあんは6等分に(40gずつ)分け、はちみつ入り梅干しを包んで丸める。ラップを使うと手につかず便利です。
    3. 冷凍パイシートを3等分にカットする。
    4. めんぼうを使い、11cm×11cmの正方形になるよう横に伸ばす。
    5. 丸めた①をパイシートの真ん中に乗せ、対角の角を重ねる。
    6. パイシートの継ぎ目を指で馴染ませ、きれいな部分を上にする。
    7. 卵黄を溶き、ハケで表面に塗る。
    8. 200℃のオーブンで25分焼く。
    0 16

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