まるごとゴールデンキウイのゼリーパフェ

材料2人分

• ゴールデンキウイ
  1個
• パールアガー
  大さじ1
• グラニュー糖
  大さじ1・1/2
• 熱湯
  300ml
• 市販のグミ
  お好みで
• ホイップクリーム
  お好みで
• ミント
  お好みで

作り方

• 下準備
  パールアガーとグラニュー糖は合わせ、よく混ぜておく。

• 1

  パールアガーとグラニュー糖に少しずつ熱湯を注ぎ、よく混ぜて溶かす。

  
• 2

  粗熱をとり、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。固まったら、スプーンで大きく崩す。

  
• 3

  ゴールデンキウイは小さめの角切りにする。

  
• 4

  グラスの底にゴールデンキウイを入れて、市販のグミと固まったゼリーを交互に入れる。ホイップクリームを絞り、ミントを飾る。

  

ポイント

・アガーと砂糖は、必ずよく混ぜ合わせてから使用してください。ダマになるのを防ぎます。また、熱湯はぬるくなってしまうと粉が溶けないので注意してくだはい。 ・キウイは、お好みのフルーツや缶詰めでも代用可能です。

作ってみた！

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