材料4つ!生クリームなしでカロリー控えめの黒糖ミルクアイスです🐄 コーンスターチでとろみをつけています。 アイスクリームとシャーベットの中間のジェラートのような食感です🍨 よく混ぜてお召し上がりください♪
・低脂肪乳でも作れます! ・鍋底が焦げないようにへらで底から混ぜてください。 ・時間に余裕があれば、途中で数回スプーンで混ぜ、空気を含ませるとより滑らかな食感になります。固くなりすぎたら、常温で数分置いてよく混ぜてからお召し上がりください。
素焼きくるみは粗めに砕いておく。
鍋に牛乳、黒砂糖、コーンスターチを入れて泡立て器で混ぜる。
へらで混ぜながら弱火で加熱し、とろみがついたら火を止める。
素焼きくるみを混ぜ、冷凍庫で固まるまで4時間程度冷やす。
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YUUMI/ユウミ
料理研究家
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおやつやおかずの他、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校~東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。