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    黒糖くるみミルクアイス【生クリームなし】

    • 投稿日2024/08/12

    • 更新日2024/08/13

    • 調理時間10(冷やし固める時間をのぞく)

    材料4つ!生クリームなしでカロリー控えめの黒糖ミルクアイスです🐄 コーンスターチでとろみをつけています。 アイスクリームとシャーベットの中間のジェラートのような食感です🍨 よく混ぜてお召し上がりください♪

    材料2人分

    • 牛乳
      250ml
    • 黒砂糖
      40g
    • 素焼きくるみ
      30g
    • コーンスターチ
      7g

    作り方

    ポイント

    ・低脂肪乳でも作れます! ・鍋底が焦げないようにへらで底から混ぜてください。 ・時間に余裕があれば、途中で数回スプーンで混ぜ、空気を含ませるとより滑らかな食感になります。固くなりすぎたら、常温で数分置いてよく混ぜてからお召し上がりください。

    • 素焼きくるみは粗めに砕いておく。

    • 1

      鍋に牛乳、黒砂糖、コーンスターチを入れて泡立て器で混ぜる。

      黒糖くるみミルクアイス【生クリームなし】の工程1
    • 2

      へらで混ぜながら弱火で加熱し、とろみがついたら火を止める。

      黒糖くるみミルクアイス【生クリームなし】の工程2
    • 3

      素焼きくるみを混ぜ、冷凍庫で固まるまで4時間程度冷やす。

      黒糖くるみミルクアイス【生クリームなし】の工程3
    レシピID

    488150

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    YUUMI/ユウミ
    • Artist

    YUUMI/ユウミ

    料理研究家

    • 製菓衛生師

    製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおやつやおかずの他、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校~東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。

    「料理家」という働き方 Artist History