シュウマイの皮で☆お手軽ワンタンスープ
投稿日2020/05/03
更新日2020/05/03
調理時間15分
シュウマイの皮が余ってしまった時に作った簡単スープです。餃子の皮でももちろん美味しいです☆
材料4人分
- A豚ミンチ50ｇ
- Aすりおろし生姜小さじ1(チューブも可)
- A片栗粉小さじ1
- A塩小さじ1/4
- Aゴマ油小さじ1
- シュウマイの皮15枚
- 小松菜80ｇ
- 水1000cc
- B薄口醤油大さじ1
- Bみりん大さじ2
- B塩小さじ1/2
- B鶏ガラスープの素小さじ1
- ゴマ油小さじ1
- 炒りゴマ大さじ1
- C小麦粉大さじ1
- C水大さじ2
作り方
ポイント
ワンタンに早く火を通すために、シュウマイの皮で包んだ後は平たく平らにして下さい。
- 準
小松菜を食べやすい長さに切る C 小麦粉大さじ1、水大さじ2を混ぜておく
- 1
A 豚ミンチ50ｇ、すりおろし生姜小さじ1、片栗粉小さじ1、塩小さじ1/4、ゴマ油小さじ1をボウルに入れて混ぜる A 豚ミンチ50ｇ、すりおろし生姜小さじ1、片栗粉小さじ1、塩小さじ1/4、ゴマ油小さじ1をシュウマイの皮の中央に小さじ1程度置き、C 小麦粉大さじ1、水大さじ2を皮の周囲に塗って三角に折りたたむ。A 豚ミンチ50ｇ、すりおろし生姜小さじ1、片栗粉小さじ1、塩小さじ1/4、ゴマ油小さじ1を軽く押して薄くしておく。 この作業を繰り返してワンタンを作る
- 2
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらB 薄口醤油大さじ1、みりん大さじ2、塩小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1を入れ、ワンタンと小松菜を入れて3分ほど煮る。ワンタンの挽き肉に火が通ったらゴマ油炒りゴマを加えて火を止めれば出来上がりです🎵
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Yukiko
料理家
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フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう！食べてくれる人が喜んでくれそう！と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。
