鶏もも肉とアスパラのエビマヨ風味炒め

15

2021.02.11

分類主菜

調理時間: 15分

ID 406864

Yukiko

家族が笑顔になる食卓を

鶏もも肉とアスパラをエビマヨ風の味付けでソテーしました。ガーリックも入れてがっつりご飯に合うおかずです☆

    材料4人分
    鶏もも肉 2枚
    アスパラガス 6本
    塩・胡椒 適量
    薄力粉 適量
    A
    マヨネーズ 大さじ6
    A
    ケチャップ 大さじ3
    A
    はちみつ 大さじ3
    A
    濃口醤油 大さじ1
    A
    大さじ2
    A
    にんにく 1片
    作り方
    Point!
    調味料を加えた後はソースにしっかりトロミがつくまで混ぜながら焼いてください。
    1. 鶏もも肉は一口大に切る
      アスパラガスは食べやすい長さに切る。スジがある場合はとる
      A

      マヨネーズ 大さじ6、ケチャップ 大さじ3、はちみつ 大さじ3、濃口醤油 大さじ1、酒 大さじ2、にんにく 1片

      は計っておく
    2. 鶏もも肉の両面に軽く塩・胡椒をし、薄力粉を全体的にまぶす
    3. フライパンにサラダ油を大さじ1(分量外)を熱し鶏もも肉を皮目を下にして並べて焼く。焼き目が付いたらひっくり返し、酒を大さじ1(分量外)を入れ、アスパラガスを入れて蓋をし鶏肉に火が通るまで蒸し焼きにする(6分目安)
    4. 蓋を取り、A

      マヨネーズ 大さじ6、ケチャップ 大さじ3、はちみつ 大さじ3、濃口醤油 大さじ1、酒 大さじ2、にんにく 1片

      を入れてとろみが付き鶏肉全体にソースが絡んだら出来上がりです♪
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