カンペキな柔さ加減♡半熟たまごの作り方
投稿日2022/12/03
更新日2022/12/03
調理時間10分
最適な好みの半熟たまごを作るため、 茹で時間と手順を何度も試して出来た方法です！ そのままでお塩を付け、とろ茹で卵をオツマミに。その他ラーメンのトッピングや、 ほかほかご飯にのせて崩したBTKG(Boild egg Tamago Kake Gohan)に、 また、汁に漬け置いて味玉にと、色々楽しめます♡ 柔め半熟たまごがお好きであれば、ぜひお試しください！
材料2人分
- 卵4個
- 水卵が隠れる量
作り方
ポイント
お湯が沸き始めたら火を弱めるので、沸くまでは傍で見張っているのがベターです。 （使用している小さめ雪平鍋で約4分で沸き始めます） 4分茹でたら、お湯を切りすぐ冷やすのが、柔らかさと剥きやすさのポイントです。 中が柔らかいので、殻にヒビを入れる際、剥く際には優しくお取り扱い下さい。
- 1
小鍋に、冷蔵庫から出した卵をそっと置く。 卵に被さる水を入れる。 火を点ける。
- 2
お湯がフツフツと沸き始めたら弱火にし、 蓋をして4分茹でる。 時間になったらすぐお湯を捨て、水に晒して冷やす。 冷えたら殻全体にヒビを入れて、優しく殻を剥いたら完成です♪
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Juncocco
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長男(高1)、次男(中1)、パパ(40代後半)の4人家族のママで、 料理家のJuncoccoです! ★Juncoccoレシピ作りの3本柱★ ①子供たちの満足 育ち盛り&食べ盛りの子供たちが、バランス良い栄養と、 美味しいを両立させて食事を楽しんでくれること。 ②パパさんの満足 美味しいもの、食べることが、だ～い好きなパパさんの健康を気遣いながら、 その食欲を満たしてあげられること。 ③自分の満足→節約と時短! 身近&手軽な材料で作って、お金はセーブ♪ 時短調理で、家族と楽しく過ごす時間&自分時間を大切にしたい! こんな思いで、新しい美味しいを探し求め、日々レシピを考えています♪ 私と同じように、大好きな誰かのために、 毎日のごはんを作る方のお助けレシピになれますように。 =所持資格= トータルフードコーディネーター ベジタブル&フルーツアドバイザー 雑穀マイスター
