副菜
カンペキな柔さ加減♡半熟たまごの作り方
10分
- エネルギー158kcal
- 炭水化物0.8g
- 脂質10.6g
- たんぱく質13.0g
- 糖質0.8g
- 食塩相当量0.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
最適な好みの半熟たまごを作るため、 茹で時間と手順を何度も試して出来た方法です！ そのままでお塩を付け、とろ茹で卵をオツマミに。その他ラーメンのトッピングや、 ほかほかご飯にのせて崩したBTKG(Boild egg Tamago Kake Gohan)に、 また、汁に漬け置いて味玉にと、色々楽しめます♡ 柔め半熟たまごがお好きであれば、ぜひお試しください！
作り方
- 1
小鍋に、冷蔵庫から出した卵をそっと置く。 卵に被さる水を入れる。 火を点ける。
- 2
お湯がフツフツと沸き始めたら弱火にし、 蓋をして4分茹でる。 時間になったらすぐお湯を捨て、水に晒して冷やす。 冷えたら殻全体にヒビを入れて、優しく殻を剥いたら完成です♪
ポイント
お湯が沸き始めたら火を弱めるので、沸くまでは傍で見張っているのがベターです。 （使用している小さめ雪平鍋で約4分で沸き始めます） 4分茹でたら、お湯を切りすぐ冷やすのが、柔らかさと剥きやすさのポイントです。 中が柔らかいので、殻にヒビを入れる際、剥く際には優しくお取り扱い下さい。
レシピID：449723
更新日：2022/12/03
投稿日：2022/12/03
作ってみた！
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Juncocco
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