2019.05.20
分類デザート
調理時間: 2時間 0分
ID 375895
コクのある黒糖とスパイシーなシナモンの組み合わせが美味しい菓子パンです。
黒糖もシナモンもなかなか使いきれなくて中途半端に余る…と思っていたので作ってみました。
ちょっと手間はかかりますが、焼き立ては手作りしてよかったと思えるだけの美味しさです。コーヒーと一緒に。
A
|
強力粉 | 200g |
---|---|---|
A
|
黒糖 | 15g |
A
|
塩 | 3g |
A
|
スキムミルク | 5g |
A
|
インスタントドライイースト | 3g |
B
|
ぬるま湯 | 90g |
B
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卵 | 30g |
無塩バター | 20g | |
C
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黒糖 | 40g |
C
|
シナモンパウダー | 4g |
D
|
黒糖 | 20g |
D
|
水 | 小さじ1/2 |
強力粉 200g、黒糖 15g、塩 3g、スキムミルク 5g、インスタントドライイースト 3g
をボウルに入れ軽く混ぜ合わせ、Bぬるま湯 90g、卵 30g
を一気に加えて菜箸でぐるぐると混ぜるようにして粉と水分をまとめる。黒糖 40g、シナモンパウダー 4g
を混ぜ合わせたものを生地の上に散らす。手前は少し多め、奥は2センチくらい空けておく。黒糖 20g、水 小さじ1/2
を耐熱容器に入れ500wの電子レンジで20秒加熱しよく混ぜなめらかにする。つくメモ
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