パンの耳で苺のパンプディング

30

2020.03.31

分類デザート

調理時間: 30分(漬け込む時間は除く)

ID 388790

両角舞

料理研究家/フードコーディネーター/漢方スタイリスト

サンドイッチを作る際に出るパンの耳を美味しくアレンジできるレシピです。
焼いた苺が甘酸っぱいアクセントに。
甘さは控えめなのでお好みで粉糖を振ったりメープルシロップをかけても美味しいです。

    材料2人分
    食パンの耳 3枚分
    A
    1個
    A
    牛乳 150cc
    A
    砂糖 大さじ1.5
    3個
    粉糖 適量
    作り方
    Point!
    卵液からパンの耳が浮くとサクサク食感に、浸っていると柔らかな食感になるので両方の食感が楽しめるように調整して耐熱皿に入れてみてください。
    画像は大きめの耐熱皿で一つで焼いていますが小さめのラムカンなどで複数で焼いても良いと思います。
    1. A

      卵 1個、牛乳 150cc、砂糖 大さじ1.5

      をよく混ぜ合わせ、食パンの耳を30分以上漬け込む。
      苺は1個は半分に切り、2個は1センチ角に切る。

      オーブンを160度に予熱する。
    2. 1を合わせ、耐熱皿に入れる。食パンの耳が浮きすぎず卵液に浸かるように沈めるように入れると柔らかく焼き上がります。
      半分に切った苺は表面に見えるようにトッピングする。
    3. 160度のオーブンで20分から25分焼く。
      表面が揺れずにしっかりと焼き固まればOK。
    4. お好みで粉糖を振る。
    6 38
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