カリカリじゃこ納豆丼

材料1人分

• ごはん
  150g
• 刻みたくあん
  15g
• 白いりごま
  小さじ1
• 納豆
  1パック
• 卵白
  1個分
• 付属の納豆のたれ
  1個
• じゃこ
  15g
• ごま油
  大さじ1/2
• 鷹の爪
  少々
• 麺つゆ(2倍濃縮)
  小さじ1
• 卵黄
  1個分
• 大葉
  1枚

作り方

• 下準備
  鷹の爪を輪切りにする。 大葉を千切りにする。

• 1

  ごはんに刻みたくあん、白いりごまを混ぜてどんぶりによそう。

  
• 2

  納豆をかき混ぜ、卵白と付属の納豆のたれを入れてかき混ぜる。

  
• 3

  熱したフライパンごま油を入れて鷹の爪、じゃこを入れてカリカリになるまで炒め、火を止め麺つゆ(2倍濃縮)を入れて混ぜる。 納豆の上にのっける。

  
• 4

  真ん中に卵黄を載せ、周りに大葉をふんわり散らす。

  

ポイント

大葉の代わりにネギでもいいよ。刻みのり散らしても美味しい。

作ってみた！

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