デザート
コーヒー寒天とココナッツミルクのデザート
投稿日2021/06/15
更新日2021/06/15
調理時間20分(寒天を冷やし固める時間は除く。)
暑いときにぴったりなヘルシーなデザートです。 コーヒーとココナツミルクの相性が最高です♪
材料4人分
- Aコーヒー300ml
- A粉寒天3g
- A砂糖大さじ2
- Bココナッツミルクパウダー大さじ3
- B湯1/4カップ
- B砂糖大さじ1
- 牛乳1/2カップ
作り方
ポイント
・粉寒天はしっかり溶けないと固まらないので、混ぜながらしっかり煮溶かします。 ・コーヒー寒天の砂糖は甘さ控えめの分量になっています。好みで大さじ1～2を足して、調整してください。
- 1
鍋にA コーヒー300ml、粉寒天3g、砂糖大さじ2を入れて混ぜながら中火にかける。 3分ほどしっかり火にかけ、粉寒天をに溶かす。
- 2
平らな容器に入れて、1時間ほど冷蔵庫で冷やし固める。
- 3
ボウルにB ココナッツミルクパウダー大さじ3、湯1/4カップ、砂糖大さじ1を入れて、ダマにならないよう混ぜる。
- 4
3に牛乳を入れて混ぜ合わせる。
- 5
2を食べやすい大きさに切って器に盛り、4を注ぐ。
レシピID
414006
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「寒天」の基礎
- Artist
内田有紀
2児の毋をしながら調理師/フードコーディネーターとして活動中です。 簡単に作れて、子どもにも楽しく食べてもらえる工夫をしながらご飯を作っています! 旬の食材、伝統食、食べるまでのストーリーを大切に。食べることを楽しい思い出として残せるように。 フードコーディネーター・調理師・食育インストラクター・幼児食インストラクター
