柔らか豚肉とパプリカの黒酢炒め

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2014.08.06

分類

調理時間: 10分

ID 118403

Y's

美味しく食べて綺麗になる~ヘルシーレシピ

切り落とし肉が驚きの柔らかさに♪程よい酸味と甘辛い味付けでご飯がすすみ、黒酢の疲労回復効果も☆

シニア ヘルシー お弁当 豚肉薄切り

    材料

    (2~3人分)
    豚切り落とし肉 300g
    赤・黄パプリカ 各1個
    万能ねぎ(小口切り) 2本
    片栗粉 大さじ2
    ゴマ油 多め
    ■たれ
    黒酢 大さじ2
    醤油 大さじ2
    砂糖 大さじ2

    作り方

    ポイント

    巻きがほどけないように、しっかり巻いて焼き付けるのがポイントです。
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    1. 豚肉を1枚ずつ巻いて固まりにし、片栗粉をまぶす。パプリカは縦に切っておく。
    2. 1を別々にフライパンに多めのごま油で揚げ焼きしたら、油が多い場合は少々油を捨て、よく混ぜたたれを加えて炒める。
    3. 具にしっかりとたれが絡むようになるまで煮詰めたら、火を止めてお皿に盛り、万能ねぎを散らす。
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