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    柔らか豚肉とパプリカの黒酢炒め

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    • 10

    切り落とし肉が驚きの柔らかさに♪程よい酸味と甘辛い味付けでご飯がすすみ、黒酢の疲労回復効果も☆

    材料(2~3人分)

    • 豚切り落とし肉
      300g
    • 赤・黄パプリカ
      各1個
    • 万能ねぎ(小口切り)
      2本
    • 片栗粉
      大さじ2
    • ゴマ油
      多め
    • ■たれ
    • 黒酢
      大さじ2
    • 醤油
      大さじ2
    • 砂糖
      大さじ2

    作り方

    • 下準備
      豚肉を1枚ずつ巻いて固まりにし、片栗粉をまぶす。パプリカは縦に切っておく。

    • 1

      1を別々にフライパンに多めのごま油で揚げ焼きしたら、油が多い場合は少々油を捨て、よく混ぜたたれを加えて炒める。

    • 2

      具にしっかりとたれが絡むようになるまで煮詰めたら、火を止めてお皿に盛り、万能ねぎを散らす。

    ポイント

    巻きがほどけないように、しっかり巻いて焼き付けるのがポイントです。

    作ってみた!

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