柔らか豚肉とパプリカの黒酢炒め

材料（２～３人分）

• 豚切り落とし肉
  300g
• 赤・黄パプリカ
  各1個
• 万能ねぎ(小口切り)
  2本
• 片栗粉
  大さじ2
• ゴマ油
  多め
• ■たれ
• 黒酢
  大さじ2
• 醤油
  大さじ2
• 砂糖
  大さじ2

作り方

• 下準備
  豚肉を1枚ずつ巻いて固まりにし、片栗粉をまぶす。パプリカは縦に切っておく。

• 1

  １を別々にフライパンに多めのごま油で揚げ焼きしたら、油が多い場合は少々油を捨て、よく混ぜたたれを加えて炒める。

• 2

  具にしっかりとたれが絡むようになるまで煮詰めたら、火を止めてお皿に盛り、万能ねぎを散らす。

ポイント

巻きがほどけないように、しっかり巻いて焼き付けるのがポイントです。

作ってみた！

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