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柔らか豚肉とパプリカの黒酢炒め

10

2014.08.06

分類

調理時間: 10分

ID118403

Y's

美味しく食べて綺麗になる~ヘルシーレシピ

切り落とし肉が驚きの柔らかさに♪程よい酸味と甘辛い味付けでご飯がすすみ、黒酢の疲労回復効果も☆

お弁当 ヘルシー 豚肉薄切り シニア
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材料(2~3人分)
豚切り落とし肉 300g
赤・黄パプリカ 各1個
万能ねぎ(小口切り) 2本
片栗粉 大さじ2
ゴマ油 多め
■たれ
黒酢 大さじ2
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
作り方
Point!
巻きがほどけないように、しっかり巻いて焼き付けるのがポイントです。
  1. 豚肉を1枚ずつ巻いて固まりにし、片栗粉をまぶす。パプリカは縦に切っておく。
  2. 1を別々にフライパンに多めのごま油で揚げ焼きしたら、油が多い場合は少々油を捨て、よく混ぜたたれを加えて炒める。
  3. 具にしっかりとたれが絡むようになるまで煮詰めたら、火を止めてお皿に盛り、万能ねぎを散らす。
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