主菜
ご飯が進む♡豚こまボールの黒酢炒め
投稿日2024/05/19
更新日2024/05/19
調理時間15分
豚こまでコスパ良☆豚肉のビタミンB1や黒酢のクエン酸や酢酸が疲労回復効果•免疫力を高め夏バテ解消にも◎ご飯が進むやみつきの味。つくりおき•お弁当にもおすすめ！
材料2人分
- 豚こま切れ肉200g
- 酒大さじ1
- 塩ひとつまみ
- 小麦粉適量
- A醤油、みりん各大さじ1
- A砂糖、黒酢各小さじ2
- サラダ油適量
作り方
ポイント
小さめに成形した方が火が通りやすく、時短になります。
- 1
豚こま切れ肉に酒、塩を揉み込む。
- 2
①をひとくち大に丸め、全体に小麦粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油をしいて②を両面こんがりするまで焼いたら、水大さじ2を加えて蓋をし弱火で5分程蒸し焼きする。
- 4
中まで火が通ったらA 醤油、みりん各大さじ1、砂糖、黒酢各小さじ2を加えて煮絡める。
レシピID
483593
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「豚肉」の基礎
- Artist
杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑🎓
