濃厚かぼちゃプリン
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投稿日2014/09/02
更新日2014/09/02
調理時間30分
ほろ苦カラメルソースがアクセントの、みっちりつまった食べ応えのある濃厚なかぼちゃプリン。生クリーム不使用で蒸し器で作るのでとっても簡単＆ヘルシー☆
材料（4人分）
- かぼちゃ180g
- 牛乳200ml
- 卵2個
- 砂糖大さじ3
- ■カラメルソース
- 砂糖大さじ4
- 水大さじ1
- 熱湯大さじ2
作り方
ポイント
お好みでホイップクリームを♪
- 1
フライパンに砂糖と水を入れて黄金色になるまで熱し、熱湯を加えてカラメルソースを作ったら、ココットに流しいれておく。
- 2
かぼちゃは耐熱容器に入れてラップをして電子レンジで3分、裏返してさらに3分温め、皮を除いてマッシュする。
- 3
２と牛乳と砂糖と卵を混ぜてこし、ココットに注いだら、蒸気の上がった蒸し器で中火で12分蒸し、火を止めて冷めるまで蒸らす。
レシピID
119387
「プリン」の基礎
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Artist
Y's
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。