昆布を刻んでおけば、すぐ出汁がとれるだけでなく、具と一緒に食べられて無駄なく使えるので、使い勝手抜群です☆
なるべく細く切ると出汁がでやすく、食べやすいです。
昆布を料理用のハサミで細く切り、ぴちっとしまる袋に入れ空気を抜いて保存する。
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べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。