副菜

【切り昆布の梅煮】常備菜にも◎

Name: 【切り昆布の梅煮】常備菜にも◎
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 乾燥切り昆布 25g; にんじん 50ｇ; 油揚げ(長方形) 1枚; 梅干し 2個; 和風だし 200ｍL; 醤油・みりん 各大さじ2; 砂糖・酒 各大さじ1; ごま油 小さじ2; 白いりごま 適量

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10分

煮詰める時間は含まない。

エネルギー95kcal
炭水化物10.5g
脂質4.8g
たんぱく質3.5g
糖質9.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

切り昆布の梅煮。油揚げとにんじん入りで、これからの暑い日に常備菜として。梅の風味が食欲をそそりますよ❣️ ぜひ、作ってみてくださいね(*^-^*)

材料4人分

乾燥切り昆布
25g
にんじん
50ｇ
油揚げ(長方形)
1枚
梅干し
2個
A
和風だし
200ｍL
A
醤油・みりん
各大さじ2
A
砂糖・酒
各大さじ1
ごま油
小さじ2
白いりごま
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・乾燥切り昆布は、袋の表示通りに戻して、水切りする。・にんじんは千切り。・油揚げ(長方形)は、縦半分に切り、5㎜幅に切る。・梅干しは種を取り除く。(実は2～3つにちぎっておく。)
1
鍋にごま油を入れて熱し、切り昆布とにんじんを炒める。
2
具材に油がまわったら、油揚げ、梅干し、A 和風だし200ｍL、醤油・みりん各大さじ2、砂糖・酒各大さじ1を入れて、汁気がなくまるまで煮詰める。食べる際に、お好みで白いりごまを振る。 ※出来上がりすぐでも良いですが、半日以上置くと、具材と調味料のなじみが良く、より美味しくお召し上がりいただけます。

ポイント

※出来上がりすぐでも良いですが、半日以上置くと、具材と調味料のなじみが良く、より美味しくお召し上がりいただけます。【工程2】煮詰めて、汁気がなくなると焦げ付きやすくなりますので、火加減を調整したり、混ぜたりしてください。

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レシピID：503283

更新日：2025/05/20

投稿日：2025/05/20

作ってみた！

レビュー（6件）

よっこ
2026/04/26 09:33
いりゴマかけ忘れました🥹💦 親愛なるユーザー友さんが作られています❣️ 最近､ハマっている【切り昆布】✨ 梅干し入りが良いですね👍 めちゃくちゃ美味しかったです😋 AYAOさん､美味しいレシピ有り難う御座います🍀
ぐ〜たら子
2026/04/11 06:46
昨日のヴェルさんの投稿を拝見したら無性に食べたくなって早速作ってみました🤗久々に昆布の煮物を食べられて嬉しかったです♪ 梅入りのは初めて食べたけどこう言うのも有りですね😋💖 ヴェルさん！美味しさの共有ありがとうございます😊 素敵なレシピをありがとうございました🌷🌟💓
ヴェル
2026/04/10 11:21
2度作ったら定番よね‪‪‪‪‪😌♡ 切り昆布🩷🇱 🇴 🇻 🇪🩷 •••な私がハマった梅煮🔁 主に私が抱えて食べてますさっぱり梅✖️昆布の旨みを吸収したお揚げが堪らない🙈💖 AYAOさんᎢʰᵃⁿᵏˢ ϋ💐.°♡
みーこ
2025/11/02 12:35
M＊Pさんとヴェルさんが作ってるのを見てどうしても作りたいけど、切り昆布がスーパーにない😭 刻みキクラゲで代用しました😂出汁が出ない分、昆布出汁も入っているタイプの合わせだしを多めに使用✨ コリコリとした食感で美味しく頂きました🥰 しかし、本家のレシピで作りたいので見つけたらリベンジします🤤 素敵なレシピでご馳走様でした✨ありがとうございます❣️
M＊P
2025/10/30 09:54
お弁当用＆作り置きに♪作りました🙂 ヴェルさんの追っかけです🐈‍⬛💨 普段は生切り昆布活用ですが、ストックの乾燥切り昆布を戻したらモリモリで😆たっぷり作りました😌 梅の風味が落ち着く美味しさで〜じゅわり油揚げ入りのほっこり和惣菜です😋🥢👌梅や昆布好きな娘からもめちゃくちゃ美味しい！と大好評でお弁当にも喜ばれました☺️🍱⭐生切り昆布でも作りたいです🎶💫AYAOさん🎀いつも美味しいレシピありがとうございます✨ ヴェルさん😺参考になる美味しい投稿いつもありがとうございます😽🫶🍀✨