カブと鶏むね肉の梅とろろ昆布煮

15

2014.12.26

分類

調理時間: 15分

ID 122491

moi

パリ郊外からの和洋折衷ターブル

梅の酸味ととろろ昆布のうまみだしがとろりカブと鶏肉にからんで、疲れた胃にもあっさり優すぃ美味しさです。

かぶ 鶏むね肉

    材料

    (2人分)
    カブ 200g
    ★水 200ml
    ★日本酒 大さじ1
    ★みりん 大さじ1/2
    ★和風だしの素 小さじ1/2
    ★梅肉 10g
    ★醤油 大さじ1/2
    ★塩 少々
    鶏むね肉 60g
    少々
    片栗粉 小さじ1と1/2
    昆布茶 小さじ1/2
    とろろ昆布 3~5g

    作り方

    ポイント

    梅肉は蜂蜜梅を使っています。それぞれの梅肉の塩分が違うので、お好み量に加減してください。
    とろみが足らなければ、片栗粉と水を混ぜたものを追加して、お好みのとろみ加減にしてください。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. カブは皮をむき、固いヘタ部分は少し切り取り、食べやすい大きさの櫛形に切る。
      鶏肉はそぎ切りにし、塩と片栗粉をまぶす。
    2. 小鍋に★を入れ、火にかけ煮立ったらカブを入れ5~6分中火よりやや強めの火で煮る。
      鶏肉と昆布茶を入れ、40秒くらい煮たら、火を止め、とろろ昆布を入れて出来上がり。
    1 25

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    かぶ×鶏肉料理(3) 鶏むね肉×高校生弁当(3)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「かぶ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは