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カブと鶏むね肉の梅とろろ昆布煮

  • 2014.12.26

  • 122491
    カブと鶏むね肉の梅とろろ昆布煮
    カブと鶏むね肉の梅とろろ昆布煮

    コメント

    梅の酸味ととろろ昆布のうまみだしがとろりカブと鶏肉にからんで、疲れた胃にもあっさり優すぃ美味しさです。

    材料(2人分)

    200g
    200ml
    大1
    大1/2
    小1/2
    10g
    大1/2
    少々
    60g
    少々
    小1と1/2
    小1/2
    3~5g

    作り方

    1

    カブは皮をむき、固いヘタ部分は少し切り取り、食べやすい大きさの櫛形に切る。
    鶏肉はそぎ切りにし、塩と片栗粉をまぶす。

    2

    小鍋に★を入れ、火にかけ煮立ったらカブを入れ5~6分中火よりやや強めの火で煮る。
    鶏肉と昆布茶を入れ、40秒くらい煮たら、火を止め、とろろ昆布を入れて出来上がり。

    ポイント

    梅肉は蜂蜜梅を使っています。それぞれの梅肉の塩分が違うので、お好み量に加減してください。
    とろみが足らなければ、片栗粉と水を混ぜたものを追加して、お好みのとろみ加減にしてください。

    このレシピのキーワード
    鶏胸肉 かぶ

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