汁物
オクラのネバトロすうぷ
10分
- エネルギー25kcal
- 炭水化物4.0g
- 脂質0.2g
- たんぱく質1.5g
- 糖質2.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
オクラのネバネバトロトロが、ちょっとお疲れ気味の胃腸に優しいスープ。
作り方
下準備
飾り用にオクラの輪切りを数枚切っておき、残りのオクラと水をミキサーにいれて滑らかにする。- 1
顆粒コンソメを加えて鍋に入れて温め、塩コショウで味を調えて器に注いだら、飾り用のオクラを添える。
作ってみた！
hanamomi2022/08/26 10:35
「ムチン」とは、動物性の成分を指す言葉です。 https://shizu-eiyoushi.or.jp/news/【会員の皆様へ】動物・植物が持つネバネバ成分/ 本件誤報が「ネバネバ詐欺」の温床になっていたことが判明し、全国的規模での訂正が行われています。 https://www.city.ibusuki.lg.jp/main/info/citizen/page025019.html https://www.tsuchiura-pr.jp/page/page000005.html https://www.takahashishoten.co.jp/correction/26290/- hanamomi
2022/08/26 10:35
国等の調査の結果、植物の粘性物質をムチンと呼ぶ「明治百五十年の大過」は、現存する学術団体（公益社団法人日本化学会、公益社団法人日本生化学会、日本医学会）による誤った日本語訳（「粘液質」「粘素」「粘液素」）＝「ムチン（粘質物一般の総称和名）」を端緒とした、「（動物の）粘液（英: mucus 日: ミューカス）」の主成分「糖タンパク質（英: mucin）」と「（植物の）粘液（英: mucilage 日: ミューシレージ）」の主成分「ペクチン性多糖（英: pectic polysaccharide）」の誤認混同に由来し、『広辞苑』で知られる岩波書店が戦前戦後にかけて出版した『理化学辞典』『生物学辞典』『英和辞典』がそのインフルエンサーとなっていたと結論付けられました。 #公共メディアじゃんぬ
