1. 乙女サラダ。

    乙女サラダ。 4分前

    何度も何度も作っています。 息子のお気に入りNo. 1です!!美味しいカボチャに当たると、さらにサイコーです!!

  2. もう失敗しない!至福おかず♡【チーズ漏れない照り焼きロール】

    もう失敗しない!至福おかず♡【チーズ漏れない照り焼きロール】 6分前

    156人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 塩もみ不要!ポリ袋でキャベツと紫蘇とツナの和風コールスロー風

    塩もみ不要!ポリ袋でキャベツと紫蘇とツナの和風コールスロー風 8分前

    126人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 簡単居酒屋メニュー*葱じゃこ厚揚げ

    簡単居酒屋メニュー*葱じゃこ厚揚げ 9分前

    103人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. なすと鶏肉のカレー風味の炒め煮

    なすと鶏肉のカレー風味の炒め煮 10分前

    194人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

高菜漬けとスペアリブの酸味ほっこりスープ

45

2015.08.16

分類汁物

調理時間: 45分

ID130477

いくみ

アジアンはーぶクッキング

酸味の強い高菜の漬け物で作るさわやかなスープです。豚の旨みと高菜の酸味がとてもマッチした味が五臓六腑に染み入ります。

ホーロー鍋 タイ エスニック風スープ 中華風スープ お肉のおかず おふくろの味 雪平鍋

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
豚スペアリブ(カット) 300g
高菜漬け 150g
1.5L
胡椒 少々
作り方
Point!
豚スペアリブと高菜をコトコト煮込んだスープですが、それだけでとても味わい深いスープが出来ます。 高菜は酸味の多いものが美味しく出来ます。
  1. 高菜漬け15分ほどを水に浸けて塩を抜きます。
    塩気を抜き過ぎないようにします。
    水気を絞って4cm長さに切ります。
  2. 鍋に水とスペアリブを入れて中火にかけ、沸騰し始めたら切った高菜を入れて弱火で30分ほど煮込みます。
    コトコトじっくり煮ます。
    途中、出た灰汁をすくい取り、最後に胡椒で調味します。
    塩気が足りなければ塩ひとつまみを追加します。
  3. 器に盛り付けて熱々をいただきます。
    酸味が足りなければ、酢を一たらしすると味が引き締まります。
1 6

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 6月30日更新!
    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    お昼ご飯の救世主!キチントさんフライパン用ホイルシートでパパッとランチ!

    この特集を読む
  2. PR 7月1日更新!
    もちもち&簡単!冷凍うどんで「うどんキンパ」

    もちもち&簡単!冷凍うどんで「うどんキンパ」

    この特集を読む
  3. PR 7月1日更新!
    レンジで簡単に!作り置きやお弁当にも便利な「豚肉と玉ねぎの照り照り」

    レンジで簡単に!作り置きやお弁当にも便利な「豚肉と玉ねぎの照り照り」

    この特集を読む
  4. PR 6月10日更新!
    ホッとする美味しさ!佐賀県産アスパラとベーコンのミルクスープ

    ホッとする美味しさ!佐賀県産アスパラとベーコンのミルクスープ

    この特集を読む
  5. PR 7月2日更新!
    いつもの炒めものをもっとおいしく!えびとブロッコリーとふわふわ卵のオイマヨソテー

    いつもの炒めものをもっとおいしく!えびとブロッコリーとふわふわ卵のオイマヨソテー

    この特集を読む
  6. PR 7月1日更新!
    今年の夏はこれ!豚肉と生姜なすのぶっかけそうめん

    今年の夏はこれ!豚肉と生姜なすのぶっかけそうめん

    この特集を読む
  7. PR 6月25日更新!
    まんまるかわいい!至福のとろけるフレンチトースト

    まんまるかわいい!至福のとろけるフレンチトースト

    この特集を読む
  8. PR 7月1日更新!
    レンジでOK!お揚げと小松菜のにんにく塩オイル蒸し

    レンジでOK!お揚げと小松菜のにんにく塩オイル蒸し

    この特集を読む
  9. PR 7月1日更新!
    夏にうれしい。タコと半熟卵の冷やしおでん。

    夏にうれしい。タコと半熟卵の冷やしおでん。

    この特集を読む
  10. PR 7月2日更新!
    暑い夏はランチに冷製スープをプラス!カフェ風メニューでくつろぎ時間

    暑い夏はランチに冷製スープをプラス!カフェ風メニューでくつろぎ時間

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おふくろの味×麺つゆ (3) お肉のおかず×鶏料理 (3) エスニック風スープ×鶏もも肉 (3) タイ×麺類 (3) ホーロー鍋×黒豆 (3) 中華風スープ×鶏肉 (3) 雪平鍋×鮭 (3)
もっと見る

「高菜 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは