丸ごとブロッコリーと鶏ささみの炊き込みピラフ

鶏ささみ肉は筋を取って小さく刻み、材料Ａを混ぜておきます。 ブロッコリーは茎を短めにして130ｇ用意します。 たまねぎは粗みじん切りにします。 にんにくはみじん切りにします。 （お米は研がずに使います）

ストウブ鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて強めの弱火にし、にんにくがジュワーっとなり香りが立つまで待ちます。

火を弱めて弱火にし、たまねぎを加えて少し水分がでるまで炒めます。

鶏ささみ肉を加えて表面が白くなるまで炒めます。

お米を加えて、お米が透き通るまで炒めます。

水、コンソメスープの素、塩、コショウを加えて火を少し強め、グツグツと沸騰するまでフタをしないでそのまま待ちます。

グツグツしてきたらブロッコリーを真ん中に軽く押し込みます。 （画像くらいに、しっかりグツグツさせて下さいね） フタをしてトロ火で１７分炊き、火を消して１０分蒸らして完成です。 ブロッコリーをくずしながら混ぜるときに、お好みでバターを加えて下さい。