主食
芯も一緒に炊いてね！旨みたっぷり♪とうもろこしご飯
投稿日2021/06/10
更新日2021/06/10
調理時間40分(浸水時間は除く)
おかわりが止まらない！ とうもろこしの甘みと、 シャキっとした食感を楽しめる とうもろこしご飯です。 「旬」を味わう。 とうもろこしが出回る時期になると 必ず作りたくなる1品です。
材料5人分
- とうもろこし2本
- お米3合
- 酒大さじ3
- 塩小さじ1と1/2
- バター適量(お好みで)
- 醤油適量(お好みで)
作り方
ポイント
⚫︎とうもろこしの芯は捨てずに！ 美味し〜い出汁が出ますので 一緒に炊いて下さいね♪
- 準
お米を研いで、30分程水に浸しておく。
- 1
とうもろこしの皮を剥いて、 包丁で半分に切る。
- 2
とうもろこしの実を包丁で削ぎ、芯から外す。
- 3
炊飯器に お米・酒・塩・とうもろこしを入れ 目盛りに合わせて水を入れて軽く混ぜる。
- 4
芯も一緒に入れて 白米と同じように炊く。
- 5
炊けたら芯を取り出し 底からさっくりと混ぜ合わせる。
- 6
お好みで、バターと醤油を適量(お好みで)加えてお召し上がり下さい。
レシピID
414550
質問
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「とうもろこし」の基礎
- Artist
SHIHO(檜鶴 志帆)
料理研究家
- フードコーディネーター
3人目の出産を機に、育児をしながらも 自分の好きな事に挑戦したい!と思い 育児の合間を縫って勉強し、 食に関する資格を取得しました。 ☑︎フードコーディネーター ☑︎お弁当学マスター認定講師 家族からの「これ美味い!」の言葉が 1番のモチベーションです♪ 『忙しくても作れる! 家族の胃袋を掴むおうちごはん』 身近な食材や調味料を使って、 食べ盛りのお子さま向けのがっつりレシピや お酒に合うおつまみレシピなど、 家族を笑顔にできる簡単レシピを 発信していきます♪ 以前は自宅で料理教室を主催していましたが、現在はレシピ開発や撮影などのお仕事をメインに活動しています。
