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バター醤油味のたらこパスタ

15

2015.01.22

分類

調理時間: 15分

ID123875

レナ♪

レナのレシピ手帖

「たらこ」と弾力のある「ちくわ」をバター醤油仕立てにしました。裏ごしした玉子の黄身もトッピングして、華やかなパスタの出来上がり♪

ブランチ 和風パスタ シニア ちくわ アウトドア 時短

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材料(2人分(少なめ))
パスタ 120g
たらこ 50g
ゆで卵 1個
ちくわ 1本
オリーブ油 小さじ1
バター 5g
醤油 小さじ1
あおさ 少々
塩・胡椒 少々
作り方
Point!
たらこを和える時は、手早くすると生たらこの食感が楽しめます。
  1. ・たらこは薄皮をはがし、中身だけにしておく。
    ・卵はゆで卵にして、黄身だけを裏ごししておく。
  2. 塩を入れたお湯に、パスタを入れて茹でる。
  3. ちくわは0.5mm幅の角切りにする。
    熱したフライパンにオリーブ油、バターを入れる。
    ちくわと醤油を加え、軽く炒め、火を止める。
  4. 茹で上がったスパゲッティを鍋から取り出しそのまま②に入れる。
    たらこも加えて、材料すべてを絡める。
    塩・胡椒で味を調える。
  5. 器に③を盛り、卵の黄身、あおさをふり、出来上がり。
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