主菜
鴨肉と長ねぎの陶板焼き
15分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物29.8g
- 脂質20.5g
- たんぱく質13.2g
- 糖質28.5g
- 食塩相当量3.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
香ばしく焼いた長ねぎに合わせたのは、柔らかな鴨肉のロース。誰もが納得の組み合わせは、少し濃いめの味付けに。簡単だけど、ご飯もお酒もすすむ贅沢な一品です。
作り方
下準備
A 酒50g、みりん50g、醤油50g、砂糖大さじ1を合わせておく。- 1
長ねぎは、5cm幅に切る。
- 2
陶板（フライパン）に薄くサラダ油を敷く。 長ねぎを並べて強火にし、焼き色を付ける。
- 3
②に鴨肉を加えて軽く焼き、合わせた調味料Aを加えて柔らかくなるまで煮る。 （鴨肉は、火を通し過ぎると固くなります） 粉山椒はお好みでどうぞ
作ってみた！
りん2026/01/03 08:34
タレが絶品でした😋 ねぎが足りなかったので小松菜を添えましたが、ねぎ以外のお野菜でも美味しそうです！ お肉も鴨肉じゃなくても美味しそうな🧡すき焼きっぽいタレがとにかく美味しかったです✨ また作りたいです🙌
