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    簡単♪田楽味噌でこんにゃく田楽

    副菜

    簡単♪田楽味噌でこんにゃく田楽

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    • 投稿日2015/02/09

    • 更新日2015/02/09

    • 調理時間15

    弾力のあるこんにゃくに、ほんのり甘めの田楽味噌。どこか懐かしい味にホッとします。おつまみに、ヘルシーなこんにゃく田楽はいかがでしょうか。

    材料1人分1人分

    • こんにゃく
      3つ
    • A
      味噌
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1と2/3
    • A
      小さじ1と1/2
    • A
      みりん
      小さじ2
    • A
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    レンジにかける前によく混ぜ合わせると、砂糖は溶けやすくなります。 味噌は麹味噌を使っています。

    • 1

      こんにゃくは塩少々ふりかけてもみ、熱湯でサッと下茹でする。 8×2.5×1.5の大きさに切って串にさす。

    • 2

      A 味噌大さじ2、砂糖大さじ1と2/3、酒小さじ1と1/2、みりん小さじ2、水小さじ1をすべて混ぜ合わせる。 600wのレンジで40秒加熱し、砂糖が溶けるようによくかき混ぜる。

    • 3

      ①に②をかけて出来上がり!

    レシピID

    124768

    「こんにゃく」の基礎

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    レナ♪

    料理家・音楽家のレナです。 おいしく 楽しく 健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。 また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信しています。

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