簡単に作る「こんにゃく田楽」

• 15分

材料2人分

• こんにゃく
  1枚(300g)
• 練り辛子
  適量
• 塩
  小さじ1
• A
  合わせ味噌
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ4
• A
  酒
  大さじ1

作り方

• 下準備
  こんにゃくは1.5㎝幅くらいになるように串を打ちます

  
• 1

  包丁でこんにゃくを串の幅に合わせて切ります

  
• 2

  切った表面に格子の切り込みを浅く入れます

  
• 3

  こんにゃく全体に塩を揉み込んで熱湯で3分ほど茹でます （この時、串で手を刺さないように注意してくださいね）

  
• 4

  A 合わせ味噌大さじ3、みりん大さじ1、砂糖大さじ4、酒大さじ1は耐熱ボウルに入れてラップをせず500wのレンジで 　1分ほど加熱します

  
• 5

  器に水分を切ったこんにゃくを並べて置き④をかけて 練り辛子を添えて出来上がりです

  

ポイント

味噌はちょっと柔らかめですが味はしっかりとしてますよ〜

作ってみた！

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