ふんわりホットケーキ

ボウルにふるった薄力粉、ベーキングパウダー、上白糖を入れておく。

別のボウルに卵を割り入れて、牛乳、生クリームを加えて泡だて器で混ぜる。

①にくぼみをつけて少しずつ②を入れて泡だて器で混ぜる。

フライパンを熱したあと、いったん濡れ布巾にフライパンの底を当ててから バターを薄く塗り、③の生地を1/4量流す。 弱火でゆっくり焼き、表面にぷツぷツと穴が空いてきたらひっくり返して 3分ほど焼く。

残り３枚分も④と同様に作る。 器に盛り、バターとはちみつをかけて出来上がり。