コーンマヨパン

材料（6個分）

• 強力粉
  200g
• 黒糖
  大さじ2
• 塩
  小さじ1/2
• イースト
  4g
• ぬるま湯
  120ml
• 無塩バター
  20g
• (フィリング)
• ハム
  1枚
• コーン
  大さじ6
• とろけるチーズ
  適量
• マヨネーズ
  適量

作り方

• 下準備
  ハムは4等分にしてから短冊切りにする。 オーブンは予熱しておく。

• 1

  ボウルに強力粉、砂糖、塩、イースト、水を加えてスケッパーで混ぜる。 ひとかたまりになったら、バターを加えて台の上でこねる。

• 2

  生地をまとめてとじ目を下にして、ボウルに入れてラップをかけて一次発酵。（40℃で30～40分）

• 3

  小麦粉でフィンガーチェックをしてガス抜きをする。

• 4

  生地を6分割にする。 生地を丸めてとじ目をしたにして濡れ布巾をかけて10分ベンチタイム。

  
• 5

  とじ目を表にして、アルミカップに合わせて手で伸ばす。 フィリングをのせて、濡れ布巾をかけて二次発酵（40℃で10～12分）

• 6

  予熱したオーブンで焼く。（190℃で16～18分）

ポイント

電気オーブンを使っています。オーブンによって焼成時間は調整してください。 アルミカップは、8cm型位が使いやすいです。

作ってみた！

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