主食
コーンマヨパン
投稿日2015/03/31
更新日2015/03/31
調理時間120分
朝やお昼にちょうどよい、お総菜パン。マヨネーズとチーズの黄金の組み合わせはパンとも合います。コーヒーなどの飲み物と一緒にどうぞ。
材料（6個分）
- 強力粉200g
- 黒糖大さじ2
- 塩小さじ1/2
- イースト4g
- ぬるま湯120ml
- 無塩バター20g
- (フィリング)
- ハム1枚
- コーン大さじ6
- とろけるチーズ適量
- マヨネーズ適量
作り方
ポイント
電気オーブンを使っています。オーブンによって焼成時間は調整してください。 アルミカップは、8cm型位が使いやすいです。
- 準
ハムは4等分にしてから短冊切りにする。 オーブンは予熱しておく。
- 1
ボウルに強力粉、砂糖、塩、イースト、水を加えてスケッパーで混ぜる。 ひとかたまりになったら、バターを加えて台の上でこねる。
- 2
生地をまとめてとじ目を下にして、ボウルに入れてラップをかけて一次発酵。（40℃で30～40分）
- 3
小麦粉でフィンガーチェックをしてガス抜きをする。
- 4
生地を6分割にする。 生地を丸めてとじ目をしたにして濡れ布巾をかけて10分ベンチタイム。
- 5
とじ目を表にして、アルミカップに合わせて手で伸ばす。 フィリングをのせて、濡れ布巾をかけて二次発酵（40℃で10～12分）
- 6
予熱したオーブンで焼く。（190℃で16～18分）
レシピID
126372
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レナ♪
料理家･音楽家のレナです。 おいしく 楽しく 健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。 また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信しています。