【グルテンフリー】こくうまコーンマヨパン

材料（6個分）

• 絹豆腐
  150g
• A
  米油
  15g
• A
  メープルシロップ
  15g
• A
  塩
  1〜2g
• 製パン用米粉
  150g(ミズホチカラ推奨)
• ベーキングパウダー
  5g
• コーン
  60gほど
• マヨネーズ
  20gほど
• 塩
  2つまみほど

作り方

• 下準備
  コーンとマヨネーズを混ぜ合わせておく。

• 1

  絹豆腐を泡立て器で混ぜてなめらかにし、A 米油15g、メープルシロップ15g、塩1〜2gを加えてよく混ぜ合わせる。

• 2

  製パン用米粉、ベーキングパウダーを加えてゴムベラで生地をまとめる。

• 3

  ボウルの中でゴムベラを使い6等分にして手に米油(分量外)を塗って丸め、トースターの場合くっつかないホイルシートに、オーブンの場合はオーブンシートに乗せる。 写真のようにくぼみをつくる。

  
• 4

  作ったくぼみにマヨコーンをのせ、塩をパラパラと振りかける。

  
• 5

  【トースターを使用する場合】200度で予熱なし15分ほど焼く。(アラジンのトースターを使用しています) 【オーブンを使用する場合】オーブンシートを敷いた天板に並べ、220度に予熱したオーブンで220度15分ほど焼く。

  

ポイント

米粉は吸水率の低い製パン用ミズホチカラを使用していただくことをお勧めしております。 製菓用のミズホチカラを使用する場合はベーキングパウダーを7gにしてお作りください。 吸水率の高い米粉を使うと食感が別物になってしまうので、吸水率の低い米粉でお作りください。 調味料の小麦が気になる際は、グルテンフリーのものをご使用ください。

作ってみた！

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