レシピサイトNadia
    主食

    遠州焼き

    • 投稿日2015/05/06

    • 更新日2015/05/06

    • 調理時間25

    お気に入り

    8

    遠州焼きの特徴は、たくあんを入れること。コリッとした食感と紅ショウガがとてもよく合う粉もの料理です♪ 混ぜて焼くだけの簡単な一品です☆

    材料4枚分

    • A)小麦粉
      80g
    • A)水
      170ml
    • A)卵
      1個
    • キャベツ
      100g
    • たくあん
      90g
    • 紅ショウガ
      25g
    • サラダ油
      適量
    • ソース
      適量
    • 青のり粉
      適量
    • かつお節
      適量

    作り方

    ポイント

    ・ソースよりも、あっさりとした味にするときには醤油がおススメです。 ・焼くときに、生地が厚いと折れてしまうので、薄く生地を広げて下さい。 ・ギュッと生地を押さえつけないようにすると、ふんわり仕上がります。

    • 1

      キャベツ、たくあん、紅ショウガは、それぞれみじん切りにする。

    • 2

      ボウルにAを入れて混ぜる。 ①を入れて混ぜる。

    • 3

      熱したフライパンにお玉一杯分入れて弱~中火で両面焼く。

    • 4

      2つ折りにして、器に盛り、ソース、青のり粉、かつお節をかける。

    レシピID

    127435

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