遠州焼き

材料（4枚分）

• A)小麦粉
  80g
• A)水
  170ml
• A)卵
  1個
• キャベツ
  100g
• たくあん
  90g
• 紅ショウガ
  25g
• サラダ油
  適量
• ソース
  適量
• 青のり粉
  適量
• かつお節
  適量

作り方

• 1

  キャベツ、たくあん、紅ショウガは、それぞれみじん切りにする。

• 2

  ボウルにAを入れて混ぜる。 ①を入れて混ぜる。

• 3

  熱したフライパンにお玉一杯分入れて弱～中火で両面焼く。

• 4

  2つ折りにして、器に盛り、ソース、青のり粉、かつお節をかける。

ポイント

・ソースよりも、あっさりとした味にするときには醤油がおススメです。 ・焼くときに、生地が厚いと折れてしまうので、薄く生地を広げて下さい。 ・ギュッと生地を押さえつけないようにすると、ふんわり仕上がります。

作ってみた！

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