主食
豆腐リゾットカレー風味
15分
炊いたご飯であっという間に出来るリゾット。香ばしいスライスアーモンドや隠し味のソース、カレーの辛さで食欲もアップ。ランチや夜のご飯にもどうぞ。
材料（2人分）
- ご飯(炊いたもの)250g
- 絹ごし豆腐300g
- カレールー(固形)1かけ
- スライスアーモンド大さじ4
- ソース大さじ1
- 水200ml
- コンソメ顆粒小さじ2/3
- ミニトマト(飾り用)2個
作り方
下準備
豆腐をキッチンペーペーに包んでおいておく。 水とコンソメ顆粒（コンソメだし）を混ぜ合わせておく。- 1
スライスアーモンドを弱火のフライパンで香ばしく香りがでるまで炒める。
- 2
①にご飯、豆腐、コンソメだし、カレールーを入れ、中火で豆腐を崩しながら水分が少なくなるまで混ぜる。（カレールーは、コンソメだしの所に入れると溶かしやすいです。）
- 3
②にソースを加えてさらに混ぜ合わせる。
