主食
豆腐リゾットカレー風味
投稿日2015/07/05
更新日2015/07/05
調理時間15分
炊いたご飯であっという間に出来るリゾット。香ばしいスライスアーモンドや隠し味のソース、カレーの辛さで食欲もアップ。ランチや夜のご飯にもどうぞ。
材料（2人分）
- ご飯(炊いたもの)250g
- 絹ごし豆腐300g
- カレールー(固形)1かけ
- スライスアーモンド大さじ4
- ソース大さじ1
- 水200ml
- コンソメ顆粒小さじ2/3
- ミニトマト(飾り用)2個
作り方
ポイント
水とコンソメ顆粒を合わせておくといいです。 絹ごし豆腐は飾り用に少しとっておきます。
- 準
豆腐をキッチンペーペーに包んでおいておく。 水とコンソメ顆粒（コンソメだし）を混ぜ合わせておく。
- 1
スライスアーモンドを弱火のフライパンで香ばしく香りがでるまで炒める。
- 2
①にご飯、豆腐、コンソメだし、カレールーを入れ、中火で豆腐を崩しながら水分が少なくなるまで混ぜる。（カレールーは、コンソメだしの所に入れると溶かしやすいです。）
- 3
②にソースを加えてさらに混ぜ合わせる。
レシピID
129319
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レナ♪
料理家･音楽家のレナです。 おいしく 楽しく 健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。 また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信しています。
