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    主食

    豆腐リゾットカレー風味

    • 投稿日2015/07/05

    • 更新日2015/07/05

    • 調理時間15

    お気に入り

    10

    炊いたご飯であっという間に出来るリゾット。香ばしいスライスアーモンドや隠し味のソース、カレーの辛さで食欲もアップ。ランチや夜のご飯にもどうぞ。

    材料2人分

    • ご飯(炊いたもの)
      250g
    • 絹ごし豆腐
      300g
    • カレールー(固形)
      1かけ
    • スライスアーモンド
      大さじ4
    • ソース
      大さじ1
    • 200ml
    • コンソメ顆粒
      小さじ2/3
    • ミニトマト(飾り用)
      2個

    作り方

    ポイント

    水とコンソメ顆粒を合わせておくといいです。 絹ごし豆腐は飾り用に少しとっておきます。

    • 豆腐をキッチンペーペーに包んでおいておく。 水とコンソメ顆粒(コンソメだし)を混ぜ合わせておく。

    • 1

      スライスアーモンドを弱火のフライパンで香ばしく香りがでるまで炒める。

    • 2

      ①にご飯、豆腐、コンソメだし、カレールーを入れ、中火で豆腐を崩しながら水分が少なくなるまで混ぜる。(カレールーは、コンソメだしの所に入れると溶かしやすいです。)

    • 3

      ②にソースを加えてさらに混ぜ合わせる。

    レシピID

    129319

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