【ジェノベーゼ豆腐リゾット】チーズたっぷりでもヘルシー♪
投稿日2024/08/16
更新日2024/09/01
調理時間5分
たったの５分で贅沢感あるリゾットに♪ 香り豊かなバジルソースと、とろ～りカマンベールでとってもリッチ！ その分、ご飯を減らして豆腐をプラス。 濃厚なのにさっぱり感もある一品です♪ 作る時はソースは混ぜ込まず、食べる時に混ぜてくださいね！
材料1人分
- 絹ごし豆腐150g(充填豆腐)
- 温かいごはん80g
- カマンベールチーズ1/2個(45g)
- A牛乳60ml
- A粉チーズ大さじ1
- A塩ひとつまみ
- キユーピー Italiante バジルソース大さじ1
作り方
ポイント
＊耐熱食器は食卓にそのまま出せるものをご使用ください。容器が浅めの場合は、吹きこぼれにご注意ください。 ＊調理段階では、バジルソースはかけるだけで混ぜません。食べる時に混ぜながら召し上がってください。 ＊レンチン中にラップがべちゃっと表面にくっついてしまうのを回避したい時は、つまようじを器の内側に3本ほど立ててラップをふんわりかけるとラップくっつき防止になります。
- 1
耐熱食器に絹ごし豆腐を入れ、細かい粒状になる程度まで泡だて器でつぶす。
- 2
1に温かいごはんを入れてざっくり混ぜ、A 牛乳60ml、粉チーズ大さじ1、塩ひとつまみを加えてさらに混ぜる。4等分に切ったカマンベールチーズのうち、1つは中央に押し込み、残りの3つは周りにのせ、キユーピー Italiante バジルソースをかける。
- 3
ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジに3分かける。お好みで粗びき黒こしょう、粉チーズをかけ、バジルの葉を添える（いずれも分量外）。食べる時に混ぜていただく。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
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- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
