マグロの目玉の煮付け

材料1人分

• マグロの目玉
  2個
• わけぎ
  1本
• 生姜
  1片
• A
  水
  200ml
• A
  酒
  100ml
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  醤油
  50ml
• A
  みりん
  50ml

作り方

• 1

  マグロの目玉に熱湯をかける。 わけぎは5cm幅に切る。 生姜は薄切りにする。

  
• 2

  鍋にA 水200ml、酒100ml、砂糖大さじ2、醤油50ml、みりん50mlを入れて煮立る。 マグロの目玉を入れ、落し蓋をして煮汁をまわしかけながら10分ほど煮る。 わけぎは5分ほど煮る。

  

ポイント

煮ている時にアクが出たら取り除いて下さい。添えるわけぎも一緒に煮ることで時短になります。

作ってみた！

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