ココナッツオイルのスコーン

材料（８～10個分）

• A
  薄力粉
  85g
• A
  強力粉
  85g
• A
  小麦胚芽
  10g
• A
  アーモンドプードル
  30g
• A
  ベーキングパウダー
  5g
• B
  砂糖
  30g
• B
  塩
  一つまみ
• B
  ココナッツオイル
  60g
• B
  卵
  1個
• B
  豆乳
  大さじ1
• C
  チョコチップ
  30g
• C
  クルミ
  30g

作り方

• 下準備
  薄力粉はふるっておく

• 1

  【Ａ】を全て混ぜ合わせる。

• 2

  【Ｂ】を全て混ぜ合わせる

• 3

  １と２　を合わせて、【ｃ】を加えてひとまとめにする

  
• 4

  ８～10等分に型で抜いて　

  
• 5

  180℃のオーブンで15～20分焼く

  

ポイント

バターを使わないので粉とバターをすり混ぜる手間がかかりません。ただただ材料を加えて合わせて行くだけ。ほんとに簡単です。 扱いにくい時は生地を一度冷蔵庫で冷やすと良いです。

作ってみた！

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