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苺の焼きドーナッツ。

デザート

苺の焼きドーナッツ。
  • 投稿日2013/12/18

  • 調理時間30

大好きな苺を使って焼きドーナッツを作ってみました。焼き上がったままのドーナッツに、苺ジャムや練乳を付けて食べてもGOODです。ヽ(^。^)ノ

材料5人分10個分。

  • A
    小麦粉(薄力粉)
    140g
  • A
    アーモンドプードル
    50g
  • A
    ベーキングパウダー
    小さじ1+1/2
  • B
    豆乳
    100ml
  • B
    メープルシロップ
    50ml
  • B
    ごま油(白)
    40ml
  • C
    100g
  • C
    豆乳
    大さじ1
  • 飾り用の材料
    適量

作り方

ポイント

材料はすべて冷えた物を使用すること。③④でぐりぐり回し過ぎると、綺麗に膨らまないので優しく混ぜること。アイシングは粉糖50gにレモン汁大さじ1/2~1を少しずつ混ぜて作ります。クッキングシートを丸めたものに詰めて絞りだします。

  • 1

    オーブン(180℃)を予熱する。材料を準備する。

    工程写真
  • 2

    A 小麦粉(薄力粉)140g、アーモンドプードル50g、ベーキングパウダー小さじ1+1/2をすべて混ぜ、3~4回振っておく。

    工程写真
  • 3

    B 豆乳100ml、メープルシロップ50ml、ごま油(白)40mlを混ぜ合わせて②に加え、泡立て器で大きく8回くらい混ぜ生地を作る。(粉っぽさが無くなる程度。)

    工程写真
  • 4

    C 苺100g、豆乳大さじ1をミキサーに入れ、3~4秒混ぜて③に加え、泡立て器で大きく8回くらい混ぜて生地完成。

    工程写真
  • 5

    ドーナッツ型に油(分量外)を軽く敷き、生地を流し込む。周りを綺麗に整えておくと綺麗に出来上がる。

    工程写真
  • 6

    オーブン(200℃)で20分焼く。

    工程写真
  • 7

    焼き上がり。粗熱がとれるまでそのままにする。触れるくらいになったら型から取り出し、飾り付ける。取り外す時、くるりと回しながらゆっくり外す。

    工程写真
  • 8

    出来上がり~♪今回はチョコペン&アラザンでデコってみました。アイシングで模様を描いたり、飾り用の材料として粉糖を振りかけてもかわいいです。いただく時に練乳や苺ジャムをつけて食べても美味しいです。

    工程写真
レシピID

112302

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しのはら じゅんこ
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しのはら じゅんこ

お手軽レシピ研究家。フードスタイリスト®️BTC。フードコーディネーター。フードライター。フードアナリスト2級取得後休会中。 元気で楽しい生活はおいしいご飯から。おうちでお手軽に作れるレシピを掲載中。普段は助産師&看護師として都内クリニックに勤務。

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