きのこの簡単リゾット。
投稿日2014/01/05
更新日2014/01/05
調理時間20分
ご飯が残った時に作ることが多いです。簡単に出来上がりますのでお試しください。ヽ(^o^)丿
材料（2～3人分。）
- A:しめじ100g(石づきを取り小分けにする)
- 玉ねぎ1/2個(千切り)
- ベーコン3枚(幅1cmに切る)
- マッシュルーム3個(薄くスライスする)
- オリーブオイル大さじ1杯
- 塩・こしょう適量
- 水500cc
- コンソメ1袋
- B:トマト1個(さいの目切り)
- ご飯240g(軽く洗って水分を切る)
- ケチャップ大さじ1杯
- とろけるチーズ適量
- トッピング用オリーブオイル・塩・こしょう・パセリ適量
作り方
ポイント
ご飯は多すぎても少なすぎても美味しく出来ないので、200～240gくらいを目安にして下さい。軽く流水で洗うと美味しく出来上がります。
- 1
鍋にオリーブオイル→材料A→塩・こしょうを入れて良く炒める。3～4分が目安。
- 2
水→コンソメを追加して、7～8分煮込む。
- 3
トマトをさいの目切りにする。
- 4
②に③を追加して2～3分煮込む。
- 5
ご飯を240g用意する。
- 6
流水で軽く洗い...
- 7
ざるに取り、水分を切る。
- 8
④に⑦を追加して、5分煮込む。
- 9
ケチャップを追加して軽く混ぜて出来上がり。
- 10
器に盛りつけ、お好みでとろけるチーズ・オリーブオイル・塩・こしょう・パセリをトッピングする。
レシピID
112707
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- Artist
しのはら じゅんこ
お手軽レシピ研究家。フードスタイリスト®️BTC。フードコーディネーター。フードライター。フードアナリスト2級取得後休会中。 元気で楽しい生活はおいしいご飯から。おうちでお手軽に作れるレシピを掲載中。普段は助産師＆看護師として都内クリニックに勤務。