「HBで米粉パン～♫」の作ってみた！

こんばんは。作って頂きありがとうございます。米粉のパンは意外に想像以上に膨らみません。このお写真からすると、膨らみ加減はそこそこいいと思います。あとはパンを切るタイミングです。アツアツの状態で切ると、団子の様になりなかなか切れません。なのでわたしは粗熱が取れたら、ビニール袋に入れて一晩寝かせます。そして次の日に、ゆっくりカットするんです。するといい感じに切れる事が多いです。ですが表面は結構堅いこともあります。切り終わったら、ビニール袋に入れて即冷凍しています。米粉はミズホチカラとかマイベイクフラワーがおすすめです。 ポイントは何度か作り方ホームベーカリーのクセを見極めること。表面がガチガチになるとか、生焼けっぽいとか。うちのベーカリーは表面がガチガチになりやすいんですよ。水を入れ過ぎない事も大事かもです。あと計量は全ての材料を小麦粉より正確に！ 一度で懲りずに何度か作ってみてください。わたしは失敗すると、ガーリックトーストとか揚げパンにしてます。またコメントくださいね。