【絶対ハマる簡単パスタ】栗の和風だしパスタ

鍋にB 栗3個、水1L、塩小さじ2を入れて、沸騰後弱火で40分加熱する。 別の鍋にA 水1L、塩小さじ2を入れて沸かす。 C 水小さじ4、白だし大さじ1、醤油小さじ2を合わせておく。

玉ねぎはみじん切りにする。 舞茸は石突を落として、手で小房に分ける。 栗の皮を剥き、一口大に切る。

フライパンにオリーブオイルとおろしニンニク（チューブ）を入れて、弱火で香りを出す。 玉ねぎと舞茸を中火で炒める。

しんなりしてきたら、豚ひき肉を加えてさらに炒める。 色が変わったら栗を加えて、さっと炒める。

沸かしたA 水1L、塩小さじ2でスパゲッティ（1.6mm）を茹でる。

３にC 水小さじ4、白だし大さじ1、醤油小さじ2とパスタの茹で汁をおたま1杯分入れる。 中火で1分煮詰め、イタリアンパセリと黒こしょうを加えて火を止める。

茹で上がったパスタを加え、全体を混ぜ合わせる。

器に盛り、刻みネギをのせる。